Chroniques - A vos papilles

Recettes du mercredi 12 janvier 2022

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Spaghetti à la crème de saumon fumé (C'est la recette de maman)

Pour 5 personnes, car nous sommes 5 à la maison

Ingrédients :

• 500 gr de spaghetti
• 10 tranches de saumon fumé, gardez 2 tranches pour la déco
• 50 cl de crème fraiche entière liquide
• 1 citron
• De l’aneth déshydraté
• Sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau salée
Selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet
Dans une casserole, mettre 75 cl de crème fraiche liquide, on ajoute les 8 tranches de saumon fumé entières, on chauffe le tout, en mélangeant délicatement.
Le saumon va alors s’émietter, on laisse cuire jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, on ajoute ensuite de l’aneth et on mélange doucement
Égouttez les spaghettis
Puis les répartir dans chaque assiette
Mettre une bonne louche de sauce à la crème de saumon bien chaude quelques lanières de saumon fumé en déco et on termine par une rondelle de citron, nous on presse le citron sur les spaghettis
Bien sur pour celui qui aime et qui le souhaite.